7・8月 MYスタイル 気負わず作る薬膳 夏の薬膳

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5月からは夏の薬膳料理を紹介します。 この時期は肝の機能が冬に溜まった毒素を排出しようと活発になるので、自律神経が乱れやすく、イライラや気が滅入ったりと不安定に

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5月からは夏の薬膳料理を紹介します。

この時期は肝の機能が冬に溜まった毒素を排出しようと活発になるので、自律神経が乱れやすく、イライラや気が滅入ったりと不安定になりがちです。
気や血液も不足しやすい時期なので、気を巡らす香りの良い青いもの、セロリや、ミント、苦味のある山菜やセリは毒素を排出する効果もあります。
血を補い肝を落ち着かせて正常にするビーツやクコ、ナツメ等も積極的にてりましょう。
梅雨に入ると体内に湿気が溜まりはじめ体がだるい、浮腫む、頭痛等に加え下痢や便秘など消化器系に負担がかかってしまいます。
冷たいものを取りすぎない注意して、体内の余分な湿気を排出し水分代謝をよくする食材、とうもろこしやキャベツ、山芋等が有効です。
初夏に向かっては体に熱がこもらないようにトマトやきゅうり、なすび等の夏野菜を少しずつ取り入れていれていきましょう。


薬膳とは、東洋医学の理論に基づいて季節や食べる人の体調に合わせて漢方食材等を組み合わせて、未病を防ぐ目的のお料理です。
未病とは、なんとなくしんどいけど、病気というわけではないという状態の事を指します。

薬膳をお伝えするにあたり、気、血、水の3つの柱、
食物の陰陽の性質の話、五行、五臓の話をお伝えしていきます。

人の体内は五つの柱で成り立っています。
自然界に存在するすべての代表的なものを5つに分類したものが「五行」
この五行を人の身体の臓器に当てはめたものを「五臓」と言います。

薬膳は、未病の段階の身体を食事によって、気、血、水、五臓、陰陽のバランスを成城に改善しようとする健康法なのです。

BASICクラス以上のレッスンを受講中の方にピッタリのレッスンです。


なにやら難しいお話になりましたが、生活の中で出来る範囲の薬膳を取り入れ、
健康的な生活を送りたい方を応援するレッスン内容です。


【講師】
担当させていただきます講師は塩見先生です
塩見先生は、ご自身のご経験から独自に薬膳を学ばれ、生活の中に取り入れられております。
薬膳コーディネーターの資格もお持ちの方です。
穏やかな人柄から親しみやすく男女問わず幅広い層から人気のある講師です。


気負わず作る薬膳  夏の薬膳



鯛のグリル 粒マスタードソース添え
中性脂肪を減らす効果のある鯛をグリルして粒マスタードと気を巡らす陳皮をポン酢と白ワインで仕上げたソースをたっぷり添えていただきます。


キャベツとコーンの味噌スープ
水分代謝をよくするコーンと胃を助けて丈夫にする作用のあるキャベツを使用した、バター風味のスープに仕上げています。


ビーツとジャガイモの赤いサラダ
血流をよくするビーツ、水分代謝を良くするじゃがいもと相性の良い野菜等を加え、まろやかな酸味がマッチした見た目もおいしいサラダです。

キャベツとコーンの味噌スープ
イチゴのジャムをワンタンの皮で包みました。
ローズヒップティーをソースにしていただきます。
豊富なビタミンCで美肌アップ、血の巡りをよくしてストレスやイライラをしずめてくれます。


食後に特製の紅茶をサービスいたします。
レッスン復習のお時間にお楽しみください。


 


【気負わず作る薬膳レッスンの開催日程】
レッスンスケジュールはインフォメーションページのカレンダーでご確認ください

 

入会キャンペーンのお知らせ


 受講には入会金が必要です(体験レッスンは除く)

●会員単発 ・・・  8,030円税込

●MYスタイルチケット6回  ・・・44,800円税込 ※1レッスン当り7,466円
●MYスタイルチケット12回・・・87,120円税込 ※1レッスン当り7,260円税込
●MYスタイルチケット18回・・・130,680円税込 ※1レッスン当り7,260円税込
※12回、18回チケットにはそれぞれ特典がございます。 



※MYスタイルクラスのチケットは下記のレッスンでもご使用いただけてとってもお得です!
・基礎のお菓子レッスン ・本町クッキングバル(お酒の会)
・お肉の会 ・上級お魚さばき方レッスン ・お出汁の会etc




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