10月 秋レッスン [お魚さばき方レッスン] 

レッスン紹介

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10月 お魚さばき方レッスン(BASIC) 10月 秋レッスン [お魚さばき方レッスン] 

洋食魚捌き方技術少人数制

秋レッスン(10月~11月) 秋が旬の魚で、9月頃から年内に取れたサンマを新サンマと呼び、脂肪が多く味に少し癖があるのが特徴です。レッスンでは、大名おろしと腹開

開催日時
10
受講料
¥5,500(税込 ¥5,940)
メニュー
秋レッスン(10月~11月)

秋が旬の魚で、9月頃から年内に取れたサンマを新サンマと呼び、脂肪が多く味に少し癖があるのが特徴です。
レッスンでは、大名おろしと腹開きの二種類のおろし方をご紹介し、和食で使われることの多いサンマを、おしゃれな洋食メニューに仕上げます。
鮮魚の選び方や下処理、アレンジや保存方法についてもお話しします。

【献立】
・サンマとトマトのオーブン焼き

・サンマのフライ バジルソース



・サンマのマリネ

お魚さばき方レッスンの詳しい内容はこちらをチェック

当スタジオのレッスンは洗いものは必要ありません。
また、ブランドエプロン、タオル、筆記用具を完備しておりますので
手ぶらでお越しいただけます。


10月12日(日)11:00~13:30
10月17日(金)18:30~21:00
10月18日(土)14:30~17:00






会員単発/5,500円円税別 @5,940円
※BASICスタイルクラスのチケットをご購入の方はご利用いただけます。
ビジター単発/5,500円円税別 @5,940円 
※ビジター様受講は1回限りとさせていただいております

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