
「こころからのおもてなし」のコンセプトは、引き算の考え方で組立ており、絶対にハズせない工程をしっかりおさえつつ、デイリーにも使えるレシピで、きっと忙しいあなたにもぴったり。忙しい時に使える時短レシピと、ひと手間を惜しまず丁寧に作るレシピはどちらも同じくらい必要ですよね。
※従来通り2ヶ月に1回「テーマ」が変わります。
例えば2017年1月2月は「塩」をテーマにメニューを組み立てております。
基本は「和」「洋」を交互にご提案してまいりますが
和食がグローバルになるにつれ、モダン和食などに見る新しい和食もみうけられる様に和と洋の垣根をこえる、おもてなし料理をご提案できたらと思います。
★コーディネートイメージ★
MYスタイルクラスでは写真のようなコーディネートをお楽しみいただけます♪
2017年11月&12月のテーマ
「炊」
※11月と12月は同内容での開催となります
土鍋を使って美味しいしろごはんを炊き上げます。またお肉を昆布締めしたり、白味噌の美味しい工夫など、2017年を締めくくるに相応しい、内容盛りだくさんのレッスンです。
昆布締めした三元豚の天ぷら レモン酢ジュレの酢の物
白身魚で作ることの多い「昆布締め」は、お肉にも効果的。わずか小一時間で臭みが抜けて旨みが増します。爽やかなレモン果汁入りの甘酢で作る酢の物と共に。
鶏だんごとクレソン 白味噌仕立て
鶏だんごをなめらかな食感にする混ぜ方や、白味噌の煮方がポイント。鶏だんごはまとめて作って冷凍しておくと、鍋や煮物、照り焼きなど色々使えて便利です。
土鍋で炊くごはん アボカドの漬物と共に
新米の季節です。お米のとぎ方、炊き方、蒸らし方を見直し、土鍋でも炊飯器でも、毎日炊くごはんをよりおいしく!アボカドは手軽なヨーグルト味噌床に漬け込みます。
11月&12月MYスタイルメニュー案内はこちら(PDFが開きます)
【MYスタイルの開催日程】※このレッスンはMYスタイルクラスBです
レッスンスケジュールはインフォメーションページのカレンダーでご確認ください
入会キャンペーンのお知らせ
受講には入会金が必要です(体験レッスンは除く)
●単発 ・・・ 6,500円税別 ※1レッスン当り6,500円税別
●6回 ・・・36,000円税別 ※1レッスン当り6,000円税別
●12回・・・69,000円税別 ※1レッスン当り5,750円税別
<体験レッスンはこちら>
※MYスタイルクラスのチケットは下記のレッスンでもご使用いただけてとってもお得です!
・基礎のお菓子レッスン ・本町クッキングバル(お酒の会)
・お肉の会 ・上級お魚さばき方レッスン ・お出汁の会etc
【お申し込み方法】
下部予約システムよりお申し込みください。なお、お申し込み後、担当者よりお支払方法の確認メールを送らせていただきます。その後お支払いを済まされた時点でご予約が成立いたします。
※正規会員の方は従来通りメール決済で対応させていただきますのでお申し付けください。
※体験レッスン希望の方で予約システムにおいてカード決済を済まされたお客さまは、カード決済時点でご予約が確定しております。
【お願い】
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レッスン料をクレジット払い(PAYPAL)で希望される方
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●「迷惑メール」フォルダに受信されている
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Yahoo!メールの場合:「迷惑メールではない」ボタンをクリック / Gmailの場合:「迷惑メールを解除」ボタンをクリック / hotmailの場合:「迷惑メールではないメール」ボタンをクリック
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