お魚さばき方レッスン　（ＢＡＳＩＣスタイルクラス特別レッスン）

¥5,500（税込 ¥5,940）

• 各シーズンレッスンによる

１年に４種類のレッスンを開催しています。
春レッスン（3月～5月）、夏レッスン（6月～8月）
秋レッスン（9月～11月）、冬レッスン （12月～2月）と
季節ごとにレッスン内容をかえて実施してまいります。

＜2015年年間スケジュール＞
9月～11月　【サバ】
＜2016年年間スケジュール＞
12月～2月　【甘鯛（ぐじ）】※食材の都合で500円税別アップします
3月～5月　【アジ】
6月～8月　【いさき】
9月～11月　【サバ】
※通年で「イカめしの会」も開催します


ただいまの季節（平成27年9月～平成27年11月）の レッスンは【サバ】です

【レッスンの特徴】

• 毎回１人１尾の魚をおろします
   ※大型の魚の場合は除く
• 手開きのしかた、三枚おろし、下処理の方法など、実際に自分でやってみるので、魚をおろすのが初めての方でも、魚を1人でおろせるようになります。
• おろした魚は、かんたんで美味しい料理に仕上げます
• いろいろな魚のおろし方が身につきます
• 旬、選び方など、役立つ知識が満載
• 「さばは目が黒々として澄んでいるものがイキがいい」「右と左、どっちに頭がくるように盛りつければいいか」など、旬や新鮮な魚の見分け方、盛りつけ方のルール、きれいな食べ方など、役立つ知識も身につきます

写真はイメージです。