- 5月 26日 （月） 11:30～ 14:30
- ¥9,000（税込 ¥9,450）
- »中田貴紀
大阪・心斎橋にある人気フレンチレストラン「ドゥアッシュ」のシェフ 中田貴紀シェフによる料理レッスン。
フランス料理レストラン ドゥ アッシュは、大阪心斎橋にある今は少なくなった本格的なレストラン。
ぐるなびシェフとしても活躍し、日経グランプリでグランプリを受賞されたこともあるシェフ。
メディアでも活躍され、以前には読売テレビかんさい情報ネットTen名物コーナー「シェフVS主婦バトル」コーナーにもよく出演されていて、特番で石黒彩さんとも数回対戦されたシェフです。みなさん、ご存知ですか？？
プロのエッセンスを取り入れながらも、お家でもできる素敵なレシピを教えていただけますよ！
なかなか出会える機会がない中田シェフとレッスンで身近に感じていただきプロの技を学んでみませんか。
シェフのお店でそのままでてくる料理をご家庭で実現できる！！
そんなステキなレッスンです♪
（レッスンメニュー）
●ポーチドエッグとフレンチスタイルのアスパラベーコン お皿の中で仕上げるマヨネーズで…
まるで割る前の卵のように丸くてきれいなポーチドエッグの作り方を、教わります。
絶対失敗なしのトロトロの卵黄、ドゥアッシュ秘伝の作り方を取得できますよ♪
ポーチドエッグから流れ出る卵黄で、お皿の上で即席マヨネーズを作ってお召し上がりいただきます。
※写真の魚はイメージです
●今が旬のスズキポワレソースアンティポワーズ
初夏が旬のスズキを焼き上げ、下に敷いたトロトロの熊本赤ナスと供に。トマトをベースとしたプロヴァンス地方のさっぱりとしたソースを作ります。
●マンゴーのところてん バニラアイスを添えて
和のスイーツのところてん、シェフ流にマンゴーの風味で完成しました。天突きという道具で作る、ところてんの醍醐味もお楽しみに！ドゥアッシュ特製バニラアイスと一緒に。
2014年2月の中田シェフのレッスン風景
2013年11月の中田シェフのレッスン風景
もっと近くでシェフの技を見たいから・・
（プロフィール）
製菓学校卒業後ホテルに就職
フランス料理セクションに配属されたことをきっかけに料理人へ転向
数々の店舗で修行を行いフレンチレストラン ドゥアッシュの立ち上げに料理長として参加
2008年 日経レストランメニューグランプリ 優勝
2008年 ぐるなびBEST OF MENU 3位
2010年 ぐるなびBEST OF MENU 準優勝
◇ 2012年の「大阪マラソン」を応援するwebサイト「大阪マラソン応援サイト」においてもランナーズ最適レシピを発信されました。
会員単発 8,000円税別
会員チケット 6回分 45,000円税別 有効期限 1年
ビジター 9,000円税別
※ビジターとは正規会員でないお客様 正規会員になっていただくと会員価格で受講いただけます
OSAKA DELICIOUSでの料理レッスンでは、参加者の方に洗いものをしていただく必要がございません。
全てスタジオスタッフが担当させていただくので、とびきりのおしゃれをしてお越しくださいませ。
【お得な入会キャンペーン継続中です！】
【お申し込み方法】
下部予約システムよりお申し込みください。なお、お申し込み後、担当者よりお支払方法の確認メールを送らせていただきます。その後お支払いを済まされた時点でご予約が成立いたします。
※正規会員の方は従来通りメール決済で対応させていただきますのでお申し付けください。
※体験レッスン希望の方で予約システムにおいてカード決済を済まされたお客さまは、カード決済時点でご予約が確定しております。
【予約システムからご予約いただく場合の重要なお願い】
予約システムでお申し込みの際、ご登録いただくメールアドレスは、必ずPCからのメールを受信できるメールアドレスでお願いいたします。
特に携帯電話のメールアドレスをご登録いただいた方にPCからのメールを受信拒否設定されている場合、ご予約の手続きが進みません。
お申込されてから２～３日してもスタジオ担当者より連絡がない場合は、お手数でございますがお電話にてご連絡いただきますようお願い申し上げます。
また当料理教室のレッスン料は前金制を原則としております。レッスン日が迫って参りました場合、スタジオより参加のご意思を確認するお電話（06-6947-1559より）を差し上げております。
レッスン料をクレジット払い（PAYPAL）で希望される方
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