白バルサミコ酢♪　　大阪本町 料理教室

皆さまこんにちは☆講師の山野です。

先日、１１月メニューの撮影があり、今月も素敵な食材を沢山使用しました♪

その中の一つが「白バルサミコ酢」☆

バルサミコ酢と言えば通常は茶色ですが、こちらは白に近い黄色。

バルサミコ同様の製法で、有機ぶどうから作られた白タイプで、色がつかずに食材の彩りをそのままに楽しめるという一品です！

風味は、まずふわっと白ワインの香りが広がり、お味は通常の物より酸味がマイルドで甘酸っぱいです☆

ピクルス、マリネ、ドレッシング等など色々な用途があり、私も個人的にも購入しました♪

大阪デリシャスはこれからも、美味しい＆新しい色々な食材を皆さまにご提案して行きたいと思います(*^_^*)

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