巷でブームの塩ヨーグルト

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2013/01/15

巷でブームの塩ヨーグルト

今月のマイスタイルAのメニューは翌月の節分を意識した、太巻きと鰯を使ったお料理です。

この太巻き『四海巻き』と言いピンクに色づいた部分が日本を囲む四つの海を表している伝統ある太巻きだそうです。

そして鰯は今、巷でブームの塩ヨーグルトを使って調理します。魚とヨーグルト?!と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、ヨーグルトの持つ発酵力を利用した理にかなった調理方です!

皆様、今年の節分は手作り太巻きに挑戦されませんか(o^^o)?
まだまだご予約お待ち致しております~☆

 

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