“だし”を深く知り使いこなせる後編が開催されました!

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2015/04/03

“だし”を深く知り使いこなせる後編が開催されました!

今日は「お出汁の会」前編に続き、より“だし”を深く知り使いこなせる後編が開催されました。
鯛の昆布締め、うるいのお浸し、射込み高野豆腐にお吸物などなど…日本料理ならではの食材を“だし”がしっかりと支え、最少限の調味料でその旨みを味わいます。

“だし”って面白いですね!
そんなお声を聞けたレッスンでした(*^^*)

OSAKA DELICIOUSさんの写真
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